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世界上独一无二的壮族饮酒习俗:羹去羹回

2013-04-29 14:20:12   编辑:   来源:必威官网登录    点击:

                    
           
                                                                 
视频:壮族敬酒歌
 
       壮族主要聚居在广西、云南省文山,广东连山、贵州从江、湖南江华等地也有分布。壮族是我国少数民族中人口最多的一个,有1500多万人口,是岭南的土着民族,历史悠久。春秋战国时,是百越中的一支。宋代以后,有“傻”、“恨”、“土”等名称。1965年改称“壮族”。

       壮族是个好客的民族,过去到壮族村寨任何一家作客的客人都被认为是全寨的客人,往往几家轮流请吃饭,有时一餐饭吃五、六家。不管远亲近邻来家做客,都要以礼相迎,热情接待。平时即有相互做客的习惯,比如一家杀猪,必定请全村各户每家来一人,共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒,方显隆重

       广西大新县壮族人家待客时,主人先给客人和自己斟杯酒,主客共饮“交臂酒”后,客人才能随意餐饮。壮族唱酒歌敬酒,歌词甚美:“锡壶装酒白涟涟,酒到面前你莫嫌。我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。”

       广西隆林等地的壮族议婚过程要吃“八字酒”:定 亲以后,男方择吉日请几个男子一起,携酒肉等礼品到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前点灯、烧香、敬酒,案上摆若干碗酒,将姑娘的“八字帖”藏某碗底下。 男方一人去端碗寻帖,如无帖则需饮尽碗中酒,方可再端下一碗,直至发现“八字帖”为止。取到“八字”后,女家用男方带来的酒肉设宴招待媒人和女方亲友,通 常媒人喝不醉休想告辞。

       四月初八是壮族的脱轭节,中午各家摆酒席,全家围桌而坐,家长牵一头牛进来围桌绕行,边走边唱祝词。喂牛之后,送回圈中,全家方进餐饮酒。
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