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麻坪镇“三强化”扎实做好学校食堂安全工作

近日,麻坪镇由分管食品安全领导牵头,组织镇卫生院、安全办、市场监管所、派出所等工作人员,采取“三强化”的工作方式,对辖区内6所学校食堂进行了全面检查,指出了存在的问题,要求限期整改到位,并与学校签订了食品安全责任书,有效地保障了辖区内学校食堂食品安全。

一是强化责任。该镇强调校(园)长是学校食品安全的第一责任人,对学校食品安全负总责,要求学校建立健全食品安全管理组织,设立食品安全管理员,层层明确责任,谁主管谁负责,进一步压实了安全责任。

二是强化制度。该镇要求各学校认真落实食品安全各项规章制度,做到制度上墙,执行到位,重点做好直接接触食品的从业人员持证率(健康证、培训合格证)达100%,食品留样必须及时规范,索证索票必须齐备,定期清查库存食材。

三是强化预案。该镇要求各学校及时建立健全食品安全事故应急预案,完善食品安全预警机制,落实专人负责。若发生食品安全事故,应立即上报镇政府,按照安全事故属地处置机制,不得越级上报,并保护好现场,积极配合有关部门做好患者救治和事故调查处理工作。

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