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乾佑街道办开展校园食品安全大检查

为了加强学校食品安全监管工作,切实保障广大师生的饮食安全,乾佑街道市场办三举措开展了校园食品安全大检查行动。

 一是精心组织,确保责任落实到人。为确保此次的检查工作取得实效,市场办制定了检查整治方案,按照监管范围,共分2个检查组,明确检查人员,对辖区管理的学校食堂(含托幼机构)逐一进行了检查,逐层落实工作任务和工作责任,确保责任落实到人。

二是突出重点,确保工作落实到位。市场办按照学校食堂食品安全工作的相关要求,重点检查各项食品安全管理制度是否落实,各项管理制度是否健全,人员健康管理是否严格,原料采购、贮存、加工制作是否规范等。要求学校要严格落实餐饮服务食品安全监管责任制,严格落实 “透明厨房”管理制度,切实执行食品及原料采购查验、登记、索票索证制度,按要求开展餐饮具、加工用具、设施设备、场所环境清洗消毒,严格执行食品48小时留样制度,进一步提升学校食堂量化分级等级。

三是强化回查,确保问题落实整改。市场办对存在问题的单位进行跟踪检查,督促各学校食堂,进一步落实责任,加强食品安全管理,严格执行食品安全各项管理制度,对学校食堂存在的问题积极落实整改,消除食品安全隐患,全面做好食物中毒事故防控工作,确保广大师生的饮食安全。

截止目前,共检查各类学校食堂12家,对存在问题的1家学校食堂,检查人员当场下达了责令整改通知书,督促其限期整顿到位。

 

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